御主人女将紹介

好評連載
女将の繁盛記


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vol.15 おいしい季節”秋”がやってきました。

  おいしい季節”秋”がやってきました。 稲刈りをあちこちで目にし、あ――っ新米もまもなくだぁなんて色気のないことを口にした私。 でも今日ちょっとステキな”色”を見付けたので、皆様に教えたい。稲刈りの中に真っ白な鳥の群れ、白鷺でした。 その田んぼの土手には、真っ赤な花の群れ、彼岸花でした。 なんて白く赤く…そして真っ青な空。本当に良い日でした。

  近所のおばさんに連れられ山へ。。。芝刈り!?いやキノコ採りに行きました。 山菜は本を手に随分分かるようになったが、キノコは怖くて…。自分の手で初めて(”マツタケ”まさか…って思ったでしょ)この日はスギタケというキノコを採ってきました。帰ってきて、きれいにゴミとりをして早速汁にして味見を…Good!でした。

  深山荘の秋は、「栗」「いちじく」「キノコ」。自分で採ってきて調理します。第一料理長はもちろん”わたし!”…いえ主人です。 第二は私”トキ”さんが……親方のご指導を仰ぎ作ります。好評の深山荘の味を是非おためし下さい。
  今は私は、なすときゅうりのにんにくしょう油漬けなる漬物を作ってお出ししています。後は定番の焼きおにぎりとかすいとんとか…。
  我が家の子供達が大好きなメニューがなんせこのすいとん”ダンゴ汁”です。きっとおふくろの味がこれになっていくのネ―――。

  来月になると、きっと白いものの便りが……ちらほら……。早いものでもう10月。我が家のアイドル”まさき”愛称”まさっち””まさぴょ〜ん”も9ヶ月。早い、早すぎる成長…。このままでいてくれ―――――。

  猫かわいがりしているパパは少しすねている。まさきがどうしても眠くなると「ママ――。」ママがいなくなると泣くものだから、なんとか自分に手なずけたい。But「ママ、ママ、ママ――。」皆「ママ―――。」 もう頭にきて、パパまで「ママ―――――。」
  育児は大変だけど、今がきっと最高に幸せな時なのだと近頃思う。


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深山荘