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あんぽ柿

2019/01/19 | 女将
ご存知でしょうか？
「あんぽ柿」の発祥地は福島県伊達市なんだそうです。
単純に干した干し柿とは違います。
柿渋を燻製させて乾燥させた柿があんぽ柿です。
甘干し柿、ドライフルーツと言うには柔らかくて美味しい。
そして美しい。
お酒を飲む前に食べると悪酔いせず、それはビタミンＢ６が作用するのだと言うことも発見されている。
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（ＪＲ東日本・磐越西線 磐梯熱海駅下車 徒歩１５分 ）
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